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什么是奇楠?奇楠与沉香有何区别? [复制链接]

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离线秋萌茶业
 

只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 2014-09-19
      什么是奇楠?学名:Aquilaria agallocha Roxb ,异名:奇南.琪楠.棋楠.伽南.奇蓝.茄蓝.棋南

      若论金银珠宝,以钻石为首,而奇楠就是香料中的钻石.珍贵的奇楠是从沉香中寻找出来,原本沉香就是高级香材,最高等级的沉香就是奇楠.奇楠与沉香的区别,前者具备入口香软麻凉黏等特性,不需燃烧本身就有清香味.药性比后者温润效果更佳。
奇楠与死沉本是共生体,但油脂在醇化的过程中产生质变,形成与沉香完全不同的新物质,也就是说,挖到一个沉香的坑,可能全是死沉,也可能会有极少部分奇楠,但更多的情况是只有沉香没有奇楠.

    与沉香最基本的区别在于

        1,表面干涩,但切开后油脂丰富.几乎全是油脂

        2,加热后散发的味道完全不同

        3,相同含油的奇楠很软,而沉香很硬

        4,咀嚼后会粘牙,感觉类似年糕,而沉香咀嚼后的结果是木渣

        5,味道辛辣,麻,但回甘,生津则更持久,更强烈.

        6,相同含油量的沉香绝对会沉水,而奇楠绝对不沉.
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